Herzhafte Kürbisplätzchen

October 27, 2006

Das Motto des Garten-Koch-Events im Oktober 2006 ist “Kürbis”. Mein Beitrag dazu sind diese “Herzhaften Kürbisplätzchen” aus der italienischen Landhausküche:

Kürbisplätzchen

Gartenkochevent Kürbis

Die Plätzchen werden aus Räucherspeck, Zwiebel, Kürbis, glatter Petersilie, roter Chilischote, Fontina-Käse, Eiern und Mehl zubereitet. Ich habe einen Muscat-Kürbis verwendet, der sich gut reiben läßt.

Geschmacklich sind sie echt fantastisch. Der aromatische Fontina Käse zerläuft wunderbar und harmoniert gut mit der leichten Chilischärfe. Ich würde sie pur als Vorspeise oder mit einem Blattsalat serviert als Hauptspeise empfehlen.

MMMMM—– ‘Kalorio V3.01’ (reg.) nach Meal-Master

Title: Herzhafte Kürbisplätzchen
Categories: Italienisch
Servings: 12 Stück
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Schnell & Leicht – Kürbissuppe

September 26, 2006

Der Sommer ist vorbei und es ist schon wieder Kürbiszeit. Diese Variante der Kürbissuppe esse ich gerne “unter der Woche”, denn sie läßt sich sehr schnell zubereiten. Das Fotografieren hat länger gedauert als das Kochen 🙂

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MMMMM—– ‘Kalorio V3.01’ (reg.) nach Meal-Master

Title: Kürbissuppe mit Crème fraîche
Categories: Suppe, Gäste, Vorspeise, Gang, Einfach
Servings: 4 Portionen
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